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人们总有一个误区，认为日式料理越小，它的盈利也会相应减少。但日式料理本身带有格调，幽静的成分，不少人来此除了享受提供的产品，服务外，也是享受这独特的环境。日式料理面积小，但可以在装修，布局上下足功夫，打造一个小而精致的风范餐厅。一旦人们认可了这一标签，客人将会呈爆炸趋势增长，甚至会以来过一次为荣，兀岛烧肉丼饭就是成功的典型代表。
日式料理一直都是人们眼中高端的代表，只有大事发生时才会去一次。近些年来随着日式料理的转型和调整，市面上出现了更为平价，小型的日式料理，吸引了众多年轻人前来光顾，也让不来创业者萌生了开店的想法。那么，小日式料理一年利润多少？
兀岛日式料理店的价位一般是35元/人，每天的客流量会有所波动，大致能达到130人，每天的销售额也就是4550元。若以600%的毛利润计算，减去每月的房租，人员工资和其他水电杂费的消耗，剩下的纯利润依然还有3-5万，一年的利润轻轻松松超过四五十万，这是一般餐饮店远远达不到的数字。
当然，日式料理要做起来的难度也会稍高，毕竟它带有小资情调，针对的客户人群更为精确，而且最好的位置还是在一二线城市的中心繁华地段。不过，随着中国经济水平的快速发展，很快小日式料理也会往小城镇发展，这都是可以把握的商机。
开一家兀岛烧肉丼饭一年利润多少，相信大家已经有数了。日式料理的发展空间是巨大的，成本也相对较小，现在正是开店的良好契机，有条件，有意向的创业者可以试试。
